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我做的鹹派
第一次吃的鹹派--孟老師做的
這是孟老師新書簽書會在竹北艾佳所示範的其中一樣，我覺得很好吃，一直念念不忘。
鮭魚買很久了，今天剛好小叔的女兒來，所以就動手做了，香噴噴的，沒想到龜毛的老公居然不吃，兒子說如果沒玉米筍就更完美了（唉！他不喜歡吃玉米），但是我們2個女生卻很喜歡吃，我今天是第2次吃鹹派了（簽書會那天是第一次吃），兒子和姪女是第一次吃，姪女一直說好吃，切了3塊讓她帶回家和她爸媽分享。
之前在白木屋看到菠菜鹹派，小小一片要＄120，買不下手，以後自己做，要吃多少都有。
今天的餡料有新鮮鮭魚(切丁)、洋蔥(切丁) 、玉米筍(切小段)、乳酪絲、洋香菜葉、鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉
蛋奶醬汁：全蛋、蛋黃、鮮奶、動物性鮮奶油
派皮先烤半熟
放上餡料
我覺得乳酪絲加得太少，一點都沒有牽絲的感覺，下次放多點。
倒入蛋奶醬汁
食譜來源：孟老師的甜派與鹹派p150
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